Mat er glede, fellesskap og folkehelse

Dette er en påminnelse på hva råvarene gir oss av næringsstoffer og variasjon. En huskelapp på at mat er glede og fellesskap sammenflettet med folkehelse. I tillegg er matproduksjon og hva vi spiser avgjørende for fremtiden.

Motivasjon ligger ofte i forståelse. Hvorfor er det viktig med ernæring og kosthold? Med dette som bakgrunn ønsker MHNM å få frem hva de ulike ingrediensene gir oss av essensielle næringsstoffer, smakfulle opplevelser og ikke minst glede. Mat handler om glede, fellesskap og samhold, samtidig som den har betydelig innvirkning på vår folkehelse og de globale utfordringene vi står overfor i dag.

Et godt balansert måltid inkluderer et mangfold av grønnsaker, proteiner, sunt fett, friske salater, fullkorn, samt fargerike frukter og bær. Noen ganger kan vi krysse av på noe, andre ganger alle. Fokuset her vil alltid være på hva maten gir oss av verdi, matglede og næringsstoffer.

Jo flere gode greier du velger, desto mindre plass til “dårlige” greier. Som i livet generelt.

Kostholdet vårt er viktig for både fysisk og psykisk helse, samt forebygge sykdom. Ved å følge Helsedirektoratets kostråd kan redusere risikoen for sykdommer som kreft, hjertesykdom og type 2-diabetes. Et sunt og variert kosthold gir flere gode leveår og bedre helse for samfunnet, i tillegg er det likheter mellom et næringsrikt og bærekraftig kosthold. Kostholdet påvirker også psykisk helse, og psykisk helse kan også påvirke kosthold og fysisk aktivitet. Ikke så rart når vi tenker over det, siden hele kroppen henger sammen.

Tilgjengelighet, utvalg, kunnskap og pris er også selvfølgelig en diskusjon når det gjelder folkehelse og klima. Det skal og bør være likt for alle.

Mat og Helse, Natur og MiljøMaria Di Lorenzomatglede, folkehelse, felleskap, mat, Næringsrik, ernæringKommentar