Høst
Høsten byr på rike og jordnære smaker. Bladene skifter farge og luften blir kaldere, høsten er en magisk tid for matelskere. Denne sesongen byr på en rikdom av ingredienser som er i sesong, og det er en glimrende anledning til å gi rom for norske råvarer i kostholdet. Butikkene, markedene og hagene er fulle av blant annet gresskar, kål , rotgrønnsaker, epler og pærer, perfekt for varme supper, gryteretter og søte desserter. Kjenner du duften av kanel, ingefær og nøtter? Husk: poteten.
Gresskar er en av høstens favoritter. Den søte og nøtteaktige smaken gjør det til en perfekt ingrediens i supper, gryter eller til og med i kaker. Kål kan brukes i alt fra wokretter til klassisk kålsalat, og gir både crunch og næring. Epler og pærer er i sesong og kan brukes på utallige måter. I tillegg til de deilige matvarene, er høsten også tiden for å omfavne langsommere måltider.
