Oppskrifter med belgvekster
Belgvekster er spiselige frø som tilhører erteblomstfamilien. Bønner, linser, erter, kikerter og overraskende nok peanøtter. Noen av belgvekstenes mange fordeler er den enorme geografiske utbredelsen, den høye næringsrike verdien, behovet for lite vann og en egen evne til å reprodusere seg selv. Les mer her.
Ovnsbakte gulrøtter, kikerter og løk, grillet paprika, tahini- vinaigrette
med ferske urter
fylt med ricotta, tomat, rødløk og hvite bønner
med spinat, grønne erter, pistasj, parmesan og ovnsbakte cherrytomater
Vegetar
Vegetar / med urtepølse
Belgvekster