Dette er et sted for inspirasjon, både for meg og forhåpentligvis for dere! Jeg heter Maria, og jeg elsker absolutt alt som har med mat å gjøre. Det kan være alt fra de små smakene i hverdagsmiddagen til store temaer som matsystemet, folkehelse, global ernæring og viktige valg som påvirker naturen og klimaet. Ja, det er stort – men vi tar det ett steg av gangen.

VALG: Hver eneste lille beslutning vi tar, kan ha stor betydning, selv om de føles små i øyeblikket. Det handler om å ta vare på felles god helse, naturen og ta ansvar for planeten vår. Ett valg om gangen, og litt inspirasjon her og der. Så finn din vei, og bli med på reisen!

Hva er MHNM's fokus?

Folkehelse, Natur og klima

- med mat som hovedingrediens.

Naturen: å ta vare på dens fantastiske ressurser og fokusere på hvordan vi kan bevare og nyte den på best mulig måte.

Stikkord for oss når det gjelder mat er:

- matglede, dyrevelferd, økologi, lokale råvarer, ernæring (nært og globalt), sesong, grønnsaker, blande tradisjon og nye ideer, bruk av rester, god forvaltning, nysgjerrighet, variasjon og klima.

BELGVEKSTER

- ingen hemmelighet at de er MHNM's fanevekst, de representerer sunnhet, matsikkerhet (lokalt og globalt), fremtid og bærekraft. Er du ny på denne reisen er belgvekster er sted jeg ville startet - et steg i retning sunt og mer miljøvennlig. Les mer om hvorfor her.

LOKALT

- lokalt er bra, men vær kritisk til prosessen. Det er ikke nok at maten er lokal, produksjonen må også være god. Dyrevelferd er viktig i kjøttproduksjon. Sprøytemidler skader naturen, men i Norge er det strengere regler enn i mange andre land.

Kostholdet vårt

- er viktig både for å forebygge sykdom og for å fremme god helse. Et balansert og fullverdig kosthold i tråd med Helsedirektoratets anbefalinger kan redusere risikoen for utvikling av livsstilsykdommer og sammenfaller i stor grad med et mer miljøvennlig kosthold. Alt henger sammen. Som med det meste er det helheten som er viktig - ikke at vi får til alt perfekt. Og, som alt annet må man øve for å bli bedre. Sånn har det hvertfall vært for meg.

SEND MELDING om du ønsker å skrive en artikkel og trenger en plattform.