Moreller, plomme, rugsprø og vaniljeyoghurt
Når moreller og plommer er i sesong (og den er ikke lang), anbefaler jeg å ikke gå glipp av den søte og deilige smaken. Denne enkle og raske retten passer perfekt som dessert, en lett frokost eller et mellommåltid. Det eneste som kan ta litt tid, er å fjerne steinene fra morellene, men ellers er den klar på fem minutter. Mynte og moreller passer veldig godt sammen, sånn til info. Du kan gjerne bytte ut vaniljeyoghurten med vaniljeis eller en slags krem.
1 porsjon
Ingredienser:
Vaniljeyoghurt
4 moreller eller kirsebær, delt i to og tatt bort stein
1 plomme, skjært i båter
1 - 2 knuste rugsprø eller 1 skive rugbrød, kjør rugbrødet i en blender og stek sprø i litt olje
Fersk mynte, mynte passer superbra til morellene
Pistasj / hasselnøtter, gjerne ristet
Sjokolade, hakket, valgfritt
Honning, valgfritt
En skvis lime / sitron, trenger litt syre og friskhet
En liten klype salt
Her pyntet med spiselige blomster: agurkurt og ringblomst
Sånn gjør du:
Skyll og del morellene, fjern steinene—gjør det gjerne over vasken da de kan avgi farge.
Knus rugsprø eller kjør rugbrød i blender.
Rist nøtter, la dem avkjøle, og hakk dem.
Legg ønsket mengde vaniljeyoghurt i en skål, og topp med rugsprø, moreller, plomme, nøtter, honning, sjokolade, salt, mynte og en skvis med lime.
KOS DEG, HÅPER DET SMAKER!
