Enkel sommerdessert med jordbær og nektarin
Varm sommerfrukt som passer godt som en enkel og lett dessert sammen med krem, is eller yoghurt. Kan også brukes som tilbehør til blant annet grøt og pannekaker.
Den varme toppingen kan selvfølgelig fint lages med frosne jordbær (eller andre bær) i vintersesongen, og for eksempel epler eller pærer i stedet for nektarin. Her kan du fint servere frukten med litt mascarpone, pisket krem, vaniljeis, gresk yoghurt eller vaniljekesam. I tillegg kan du bruke som et syltetøy til pannekaker, på grøten eller på en terte. Mange muligheter.
4 - 5 porsjoner
INGREDIENSER:
VARM SOMMERTOPPING
ca 400 g jordbær
4 - 5 nektariner
2 ss honning / sukker
2 ss sitronsaft (ca 1/2 sitron)
1 ts vaniljesukker / ren vanilje
1/2 ts kanel
En klype salt
FORSLAG: ingefær, kardemomme
DESSERT
Krem, vaniljeis, mascarpone, yoghurt eller kesam
Varm sommertopping
Ristede nøtter (pistasj, mandler, valnøtter)
Sjokolade, valgfritt
Honning / agave, valgfritt
Liten klype salt, valgfritt
SÅNN GJØR DU:
Del nektariner i båter. Plasser sammen med jordbærene i en ildfast form eller i en stekepanne.
Ha i resten av ingrediensene til toppingen og rør sammen.
Bak frukten i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter, eller stek den i panne til den mykner og mye av væsken er borte.
Server varm med krem, is eller yoghurt. Topp med nøtter, sjokolade og litt honning. Ha gjerne på fersk mynte eller basilikum. KOS DEG!
HÅPER DET SMAKER!
