Sprøstekte linser
Sprø ovnsbakte linser
Sprø linser gir en fantastisk og variert tekstur til salater, supper og som et slags krydder i ulike retter. Enkelt å lage og jeg oppbevarer det som blir til overs i en tett beholder for å kunne drysse over ukens middager.
Linser har vokst på meg gjennom årene og nå er linser som le puy og beluga noe av det beste jeg får og jeg bruker det i alle slags retter. Disse linsene er litt fastere og tiltrekker seg mye smak og er litt nøtteaktig i smaken.
ingredienser:
ca 200 g grønne linser, ferdigkokt
Olivenolje
Salt
Pepper, valgfritt
Annet krydder av preferanse
Tilberedning:
Sett stekeovnen på 200 grader.
Skyll og fordel de ferdigkokte linsene på et stekebrett med bakepapir eller i en bolle. Tilsett litt olivenolje, krydder og bland godt.
Sett brettet inn i ovnen i ca 25–30 minutter, husk å røre litt halvveis med en sleiv. De skal bli skikkelig sprø.
Ta ut av ovnen og la de kjøle seg ned i minst 5 minutter, sprøhetsprosessen fortsetter også etter du har tatt de ut av ovnen.
Perfekt i salater, som topping til supper, og deilig med både fisk og kjøtt. Nyt!
Håper det smaker! På bildene under ser du linser og tofu som er tilsatt olje, krydder og urter og deretter stekt sammen. Tofu: vannet er presset ut og deretter revet opp i små biter, du kan også bruke rivjern.
