Lapper & Smoothie med spinat

Spinat og annen salat kan fort bli dårlig, lukte eller se lite innbydende ut. Det betyr ikke at det ikke kan brukes. Hva med i en smoothie eller som “Hulken” lapper?

---

Vi ble inspirert av Spis opp maten og lagde spinatlapper:

• Varier gjerne hvilket mel og hva slags melk etter hva du har og etter egne preferanser.

• I tillegg kan det være godt med andre ingredienser som banan, honning, ruccola, yoghurt, kefir, olje, frø eller andre grønnsaker, salater som kanskje begynner å bli dårlige.

• Bland alle ingrediensene i en blender eller bruk stavmikser.

• 2 dl havregryn

• 3 egg

• 2 dl mel

• 1 ts bakepulver

• 2, 5 dl melk

• Spinat

Inspirasjon ble også hentet fra Berit Nordstrand sine deilige Smoothies:

• Ha alle ingrediensene i en blender og kjør på høy hastighet.

• Eksempler på andre ingredienser man kan bruke er: avokado, frø, pære, eple, yoghurt, frossen spinat, urter, rødbete, selleri og juice.

• 1 moden banan

• 6 dl (mandel) melk

• 200 g frosne bær

• Isbiter

• Honning

• Spinat/salat

Bilde fra Berit Nordstrand

Inspirasjon til bruk av rester og mindre matsvinn sjekk ut: https://www.spisoppmaten.no/

For nydelige sunne forslag til alle slags retter og drikker sjekk ut: https://beritnordstrand.no/

---