Chiapudding med varme bær
TOPPET MED YOGHURT OG NØTTER. FRISK OG GOD!
Du kan bruke forskjellige bær, frukt og topping etter hva du har. Jeg brukte juice fra en appelsin, litt vann og yoghurt i chiapuddingen. Nam. En deilig liten rett når som helst på dagen.
INGREDIENSER (3-4 porsjoner)
CHIAPUDDING:
7 ss chiafrø
1 dl ferskpresset appelsinjuice (annen juice / kokosmelk)
1 dl vann
2 dl yoghurt (vanilje)
1 ss honning / agave
En klype salt
1 ts vaniljesukker, kan sløyfes
BÆRKOMPOTT:
3 dl bringebær (frosne) / andre bær
1 - 2 ss honning / annen søtning
En liten skvis sitronsaft, kan sløyfes
FORSLAG TIL TOPPING:
Yoghurt
Nøtter
Honning
Gjerne litt sjokolade om du har (mørk er godt til)
Granateple
Fersk mynte/basilikum
SÅNN GJØR DU:
Rør sammen alle ingrediensene til chiapudding. La det stå et par minutter, rør igjen, og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
Finn frem en liten kjele, varm opp bær, honning og sitronsaft på middels varme i ca 5 minutter til det har tyknet.
Legg chiapudding i bunnen av et glass eller skål, ha bærkompott over, gjenta om du vil, og avslutt med yoghurt. Strø over hakkede nøtter og litt honning. Spis med en gang eller sett kaldt til senere.
