Chiapudding // sjokolade og kaffe
Chiapudding med kaffe - og sjokoladesmak, den kombinasjonen er vanskelig å slå.
Det kan være frokost eller dessert, men la oss ikke sette noen begrensninger - den passer når som helst.
ca 3 porsjoner
Ingredienser:
30 g chiafrø (ca 2,5 ss)
2 ts kakao
3 dl kokosmelk /annen melk
5 ss filterkaffe /1 espresso
1 ss honning (evt annen søtning)
1/2 ts vaniljesukker, kan sløyfes
en klype salt
2 ss yoghurt naturell, kan sløyfes
Krydder om du vil: 1/2 ts kanel, 1/4 ts cayennepepper
Tilberedning:
Ha chiafrø og kokosmelk i en bolle og bland godt. Tilsett så de øvrige ingrediensene, og rør grundig for å unngå klumper – en visp kan være nyttig.
Sett i kjøleskapet i minst 30 min, gjerne flere timer eller over natten.
SERVERING: fordel i skåler og topp med f.eks yoghurt, sjokolade, nøtter, bær, banan, ønsket syltetøy, granola med mer. Alternativt kan chiapuddingen brukes i en yoghurtskål eller som dessert toppet med krem og bær.
HÅPER DET SMAKER!
