Havrelapper med spinat

Gode, mettende og saftige lapper

ca 12 stk

Passer til både salt og søt og kan varieres utifra hva du har i skapet. Røren kan stå noen dager i kjøleskapet.

---

Ingredienser:

• 2 dl havregryn

• 1 dl mel (hvete, havre, kikert, sammalt)

• 1/2 ts kanel, kan sløyfes

• 1/2 ts ingefær, kan sløyfes

• 1 ts bakepulver

• En klype salt

• 3 dl melk

• 2 egg

• 100 - 150 g spinat (gjerne frossen)

• 1 - 2 ss honning / annen søtning

• 4 ss cottage cheese / yoghurt

Forslag til ingredienser: 

epler, banan, gulrot, kulturmelk, urter og frø

Tilberedning:

1. Bland alt i en blender.

2. La røren svelle i minst 15 min.

3. Stek små lapper i smør på middels varme. La dem få en gyllen skorpe før du snur dem. De tar litt tid å steke.