Sjokoladebark // sjokoladegave
Tres sjokolados Lys, mørk og hvit sjokolade i skjønn forening. Kan det bli bedre? En spiselig gave som passer til alle, også deg selv. Det som er gøy med denne sjokoladen er at du selv kan være kreativ, lage mønster og velge hva du vil tilsette av topping. Du kan også bruke kun én av sjokoladetypene og toppe med digg.
Smelt sjokolade, dryss over det beste du vet av hakkede nøtter, krydder, godteri og tørkede frukt/bær. La det stivne og knekk eller skjær i like store biter. Sjarmerende med ulike størrelser.
Sjokoladebark
Smelte sjokoladeDet beste og letteste når du skal smelte sjokolade er bruk av vannbad eller mikrobølgeovn. Sett en bolle med sjokoladebiter i et kar med varmt vann (helst ikke kokende), dette gir bedre kontroll på temperaturen enn over en gryte. Ved bruk av mikrobølgeovn, start med 30 sek, ta ut bollen, rør og sett inn igjen i 30 sek om du trenger.
Om sjokoladen blir for varm kan den bli brent og klumpete (mulig å redde ved å temperere på nytt) og hvis du får vann i sjokoladen vil den bli hard og vanskelig å bruke. Hvit sjokolade tåler mindre varme.
Ingredienser:
250/300 g mørk sjokolade
250/300 g lys sjokolade
250/300 g hvit sjokolade
Topping:
Hakkede nøtter
Chiliflak
Kokosstrø/flak
Havsalt
Appelsinskall fra økologisk appelsin
Forslag: tørket frukt og bær, godteri, marshmellows, kjeks, spiselig glitter.
Tilberedning:
Smelt sjokoladen i vannbad og spre den første sjokoladen over et bakepapir med en slikkepott. Legg på topping etter eget ønske.
Hell neste sjokolade over og topp - gjenta. Bruk en spisepinne til å lage mønster.
La stivne før du deler opp sjokoladen. Den kan stivne i romtemperatur, men kan også settes i kjøleskapet.
Sjokoladen skal oppbevares kjølig, i et kaldt rom eller i en bod. Oppbevarer du sjokoladen i kjøleskapet, ta den ut litt før servering så den blir litt mykere.
kos deg. 
