Reddik - og agurksalat

Rask, enkel og frisk salat som passer til det meste, nydelig til fisk og grilling.

Ingredienser:

• Ca 10 reddik

• 1/2 - 1 agurk

• 1 rødløk

• Ferske urter (mynte, persille, timian, gressløk, dill +)

• 2 - 3 ss olivenolje (gjerne kaldpresset)

• Saften av 1/2 sitron / 1 lime + revet skall om økologisk

• 1 ss eddik

• Salt og pepper

Tilberedning:

1. Del reddik, rødløk og agurk i tynne skiver, gjerne på en mandolin.

2. Bland alle grønnsakene sammen eller legg lagvis.

3. Ringle over olivenolje og eddik og skvis sitron over

4. Hakk opp og tilsett urtene

5. Smak til med salt og pepper.

Håper det smaker!

Vis full størrelse

Vis full størrelse

Vis full størrelse

Vis full størrelse

---