Syltede agurker

Sylting er en herlig måte å øke holdbarheten til grønnsakene på. Du vil alltid ha noe godt på lur til deg selv eller som en hyggelig gave.

Hjemmelagde syltede agurker er både lett, går superraskt og du kan selv velge smak. Det er viktig at glasset er helt rent og tett for å unngå mugg og bakterier.

---

Oppskrift inspirert av Jamie Oliver.

Til 1 glass:

• Kutt opp akurken i den formen du vil, legg de i glasset. Her kan du også tilsette chili, rødløk eller andre grønnsaker du har tilgjengelig. Strø salt over og la det stå i ca. 30 min. Deretter skyll godt.

• Samtidig, kok opp eddik (2 dl), melis (2ss)/evt annen søtning, sennepsfrø (1 ss), stjerneanis (2stk) og gurkemeie (1/2 ts), evt annet krydder du har hjemme.

• Hell det over og sett på lokket. Tilsett gjerne vann for å dekke hvis det ikke blir nok væske.

• Voilà

Ved oppbevaring kaldt og mørkt er de holdbare i ca 6 mnd.

---